「恵方巻き」はもともと関東にはない習慣でした。 しかしその後は恵方巻きを食べる風習がなくなったのですが 1970年代に大阪の道頓堀で海苔が販売されたのがきっかけで 節分の日に巻きずし（恵方巻き）を食べるようになりました。 この理由には恵方巻きを食べる日である「節分」と「鬼」が深く関係しています。 もすすご～く簡単に子供が喜ぶ恵方巻きが作れちゃいます。 起源ははっきりと分かっていないようですが、恵方巻き＝巻き寿司ですから、歴史としてはそれほど古くありません。 3．恵方巻の太巻寿司は1人1本。