鶏胸肉とカボチャの甘辛チーズ焼き 鶏胸肉とかぼちゃという意外な相性！だけど美味いんですこれが！ グラタン風でおしゃれなので、友達へのおもてなし料理としてぴったりな鶏胸肉レシピ！ チーズのまろやかさも抜群！こちらもおすすめの鶏胸肉レシピですよ！ 鶏胸肉を柔らかくする方法 鶏胸肉を鶏胸肉を柔らかくするおすすめの方法は2つ！ 胸肉を柔らかくする方法を一つずつ紹介していきます！ 胸肉は水・塩・砂糖で柔らかくなる 一番簡単でなおかつ効果が高いのが、 砂糖・塩をとかした水につける方法。 「とりむねのマヨ照り焼きサラダ仕立て」のこの照りは、めんつゆ＋マヨネーズから生まれたもの。 鶏の照り焼きのレシピ／作り方 フライパンを中火で熱し、フライパンが熱くなれば 塩をせず、油をひかず、そのまま鶏肉を皮目から焼き始めます。 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、1を入れて焼きます。 肉が縮んでかたくパサパサになったり、野菜炒めがべちゃべちゃになったりするのは、すべて強火のせい。 取り出して食べやすい大きさに切っていただきます。 レタスはせん切り、きゅうりは斜め薄切りにしてからせん切りにする。